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<title>Drappier</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Drappier</span></h1>

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<p><b>Drappier</b> ist ein <a href="Champagner" title="Champagner">Champagnerhaus</a> in der französischen Gemeinde <a href="Urville_(Aube)" title="Urville (Aube)">Urville</a> in der Region <a href="Champagne_(Weinbaugebiet)" title="Champagne (Weinbaugebiet)">Champagne</a>, Großregion Côte des Bar. Das Haus wurde 1808 gegründet und ist unverändert im Besitz der gleichnamigen Familie. Mit einer Anbaufläche von 110 <a href="Hektar" title="Hektar">ha</a>, davon 62 ha Eigentum, und ca. 1,5 Mio. Flaschen pro Jahr zählt Drappier zu den kleineren Champagnerhäusern.<sup id="cite_ref-Drappier_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-Drappier-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-PdB_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-PdB-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

<p>Der Weinbau in der Region von Urville hat eine lange Geschichte, er geht zurück auf die Zeit des <a href="Bernhard_von_Clairvaux" title="Bernhard von Clairvaux">Bernhard von Clairvaux</a> (1090–1153) und wahrscheinlich noch viel früher. 1808 begann François Drappier in Urville einen wenige Hektar großen Weinberg zu bewirtschaften. In den 1930er Jahren machte das Weinhaus Drappier trotz heftiger Diskussionen Anbauversuche mit <a href="Pinot_Noir" class="mw-redirect" title="Pinot Noir">Pinot Noir</a> Trauben. Heute macht diese Rebsorte in der Region Urville 75 % des Bestands aus.<sup id="cite_ref-PdB_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-PdB-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zur Reifung des Champagners erwarb die Familie 1988 Kellerräume, die Mitte des 19. Jahrhunderts tief unter der Stadt <a href="Reims" title="Reims">Reims</a> in die Kreidefelsen gegraben worden sind. Inzwischen arbeitet die achte Generation im Weingut.<sup id="cite_ref-Drappier_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-Drappier-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Herstellung_und_Erzeugnisse">Herstellung und Erzeugnisse</h2></div>

<p>Mit 70 % ist Pinot Noir heute die wichtigste Rebsorte, dazu kommen <a href="Pinot_Meunier" title="Pinot Meunier">Pinot Meunier</a> (15 %), <a href="Chardonnay" title="Chardonnay">Chardonnay</a> (9 %) und sonstige Rebsorten. Man macht auch Versuche mit alten Traubenarten, die in Vergessenheit zu geraten drohen. So produziert das Weinhaus seit 2007 eine <a href="Cuv%C3%A9e" title="Cuvée">Cuvée</a> „Quattuor“ aus je 25 % <a href="Petit_Meslier" title="Petit Meslier">Petit Meslier</a>, <a href="Arbane" title="Arbane">Arbane</a>, <a href="Pinot_blanc" class="mw-redirect" title="Pinot blanc">Pinot Blanc Vrai</a> und Chardonnay. Das <a href="Terroir" title="Terroir">Terroir</a> ist durch kalkhaltige Böden geprägt. Im Weinberg werden keine <a href="Unkrautvernichtungsmittel" class="mw-redirect" title="Unkrautvernichtungsmittel">Unkrautvernichtungsmittel</a> und <a href="Insektizid" title="Insektizid">Insektizide</a> verwendet. Bei der Weinbereitung wird weitgehend auf <a href="Schwefel" title="Schwefel">Schwefel</a> verzichtet, es gibt sogar unter der Bezeichnung „Brut Nature Sans Soufre“ eine schwefelfreie Cuvée.<sup id="cite_ref-Drappier_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-Drappier-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

Die <a href="Weinhefe" title="Weinhefe">Hefen</a> für die Gärung werden teilweise auf dem Weingut selbst gezüchtet. Es werden auch Jahrgangs-Champagner hergestellt. Eine Besonderheit von Drappier ist die Vielfalt an Flaschengrößen, sie reicht von der halben Flasche bis zum <a href="Champagner#Flaschengrößen" title="Champagner">Melchisedech</a> (30 Liter). Unabhängig von der Größe findet in jeder Flasche die zweite Gärung statt und auch das Rütteln und <a href="Sekt#Degorgieren" title="Sekt">Degorgieren</a>.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Drappier weist mit Stolz darauf hin, dass General <a href="Charles_de_Gaulle" title="Charles de Gaulle">Charles de Gaulle</a>, dessen Wohnsitz in <a href="Colombey_les_Deux_%C3%89glises" title="Colombey les Deux Églises">Colombey les Deux Églises</a> rund 25 km von Urville entfernt ist, ein treuer Kunde des Weinguts gewesen ist. Aufgrund der engen Verbundenheit hat das Weinhaus von den Nachfahren das Recht erhalten, eine Jahrgangs-Cuvée „Charles de Gaulle“ zu nennen.<sup id="cite_ref-Drappier_1-3" class="reference"><a href="#cite_note-Drappier-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.champagne-drappier.com/de/">Website Champagne Drappier</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-Drappier-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Drappier_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Drappier_1-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Drappier_1-2">c</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Drappier_1-3">d</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.champagne-drappier.com/de/"><i>Champagne Drappier.</i></a> Website Drappier,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 16. Juni 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADrappier&rft.title=Champagne+Drappier&rft.description=Champagne+Drappier&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.champagne-drappier.com%2Fde%2F&rft.publisher=Website+Drappier"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-PdB-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-PdB_2-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-PdB_2-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://pepites-en-champagne.fr/fr/maison/champagne-drappier"><i>Drappier.</i></a> Pépites en Champagne,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 16. Juni 2022</span> (französisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADrappier&rft.title=Drappier&rft.description=Drappier&rft.identifier=https%3A%2F%2Fpepites-en-champagne.fr%2Ffr%2Fmaison%2Fchampagne-drappier&rft.publisher=P%C3%A9pites+en+Champagne&rft.language=fr"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.genussland.de/champagne-drappier/"><i>Genuss mit Champagne Drappier.</i></a> www.genussland.de,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 16. Juni 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADrappier&rft.title=Genuss+mit+Champagne+Drappier&rft.description=Genuss+mit+Champagne+Drappier&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.genussland.de%2Fchampagne-drappier%2F&rft.publisher=www.genussland.de"> </span></span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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